E-book Manual Panificados Sin Gluten + Bonus

Este libro electrónico contiene todo lo que me hubiera gustado saber cuando empecé: recetas claras, explicadas paso a paso, combinaciones de harinas, alternativas de ingredientes, y un enfoque profundo pero accesible que te va a permitir cocinar con confianza, entender la lógica detrás de cada masa… y disfrutar el proceso.

¿Qué has encontrado?

✅ Explicaciones sobre sustitutos del gluten y su rol en cada preparación.

✅ Funciones de harinas y almidones y su uso según lo que quieras lograr.

✅ Porcentaje panadero para escalar cada receta fácilmente y reemplazar ingredientes.

✅ Diferentes tipos de fermentos previos aplicados en diferentes recetas.

✅ Más de 25 recetas de panificados tradicionales: panes, pizzas, tartas, crackers, piononos y más.

✅ Alternativas: una misma receta hecha con huevo, con chía o con chuño.

✅ Recursos para que dejes de depender de fórmulas y comiences a crear.

¿A quién se dirige?

A personas que vienen sin gluten (por elección o diagnóstico) y quieren cocinar rico, casero y con seguridad. No hace falta tener experiencia previa: este recetario te acompaña desde lo más básico hasta técnicas más avanzadas, con el respaldo de años de pruebas, errores, aprendizajes y mucho amor.

💛 Porque cuando entendés lo que haces, cocinarás con más confianza… y disfrutás el doble.

🎁 BONO DE REGALO

Con tu compra te llevas también un regalo especial: una guía exclusiva de rellenos para tartas, empanadas, piononos, sorrentinos y más. Ideas prácticas, sabrosas y listas para combinar con tus masas sin gluten.

Una parte de lo que te espera dentro