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E-book Manual Panificados Sin Gluten + Bonus
E-book Manual Panificados Sin Gluten + Bonus
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💬 No estás sola/o: respondo todas tus dudas
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Este libro electrónico contiene todo lo que me hubiera gustado saber cuando empecé: recetas claras, explicadas paso a paso, combinaciones de harinas, alternativas de ingredientes, y un enfoque profundo pero accesible que te va a permitir cocinar con confianza, entender la lógica detrás de cada masa… y disfrutar el proceso.
¿Qué has encontrado?
✅ Explicaciones sobre sustitutos del gluten y su rol en cada preparación.
✅ Funciones de harinas y almidones y su uso según lo que quieras lograr.
✅ Porcentaje panadero para escalar cada receta fácilmente y reemplazar ingredientes.
✅ Diferentes tipos de fermentos previos aplicados en diferentes recetas.
✅ Más de 25 recetas de panificados tradicionales: panes, pizzas, tartas, crackers, piononos y más.
✅ Alternativas: una misma receta hecha con huevo, con chía o con chuño.
✅ Recursos para que dejes de depender de fórmulas y comiences a crear.
¿A quién se dirige?
A personas que vienen sin gluten (por elección o diagnóstico) y quieren cocinar rico, casero y con seguridad. No hace falta tener experiencia previa: este recetario te acompaña desde lo más básico hasta técnicas más avanzadas, con el respaldo de años de pruebas, errores, aprendizajes y mucho amor.
💛 Porque cuando entendés lo que haces, cocinarás con más confianza… y disfrutás el doble.
🎁 BONO DE REGALO
Con tu compra te llevas también un regalo especial: una guía exclusiva de rellenos para tartas, empanadas, piononos, sorrentinos y más. Ideas prácticas, sabrosas y listas para combinar con tus masas sin gluten.
Una parte de lo que te espera dentro
Resultados que inspiran
Hola! Después de haber probado, y ahora haber agarrado un poco la mano. La verdad que me resulta muy útil el recetario. La información sobre los tipos de harinas y almidones, me sirven un montón para entender mejor el funcionamiento de la panificación sin tacc. Los panes son ricos, el de trigo sarraceno, muy bueno. Si uno aplica la técnica sale muchísimo mejor. Prepizzas sin tacc que nada se debe envidiar de las recetas convencionales hechas con trigo, masas de tarta riquísimas y me queda aventurarme en las pastas, que me siento un poco más lista. Sinceramente mi aliado en mi alimentación sin tacc con esta receta.
Simple, super explicativo, certero, hice varias recetas y ninguna me defraudo
Es excelente el manual y las recetas, es mas de lo que un espera e incomparable con lo que se encuentra en el mercado. Encima si le escribis, ella te contesta y ese plus fue mágico en mi caso! Ver sus videos en instagram es un bonus importante y leer sus comentarios, impecables sus respuestas y la altura de cómo responde. No la conozco pero se nota cuando alguien es buena persona y cuando lo sos, sos buena en todo lo hagas y como lo hagas. Ahora sigo por el pasteleria y a seguir probando todas las recetas de ambos manuales.
Hice Focaccia, excelente receta, muyyyy rica!!!
Hermosa masa y resultado. Obvio que el relleno no fue el indicado en la receta, fue a mi versión y con lo que había en casa. Excelente la esponjosidad, textura y sabor, muchas gracias!!!!
Muy bueno!!! Explicaciones detalladas y sencillas para poder gozar de lo tan prohibido para celíacos o con intolerancia al gluten! Ampliamente recomendable!
Las recetas que he elaborado hasta ahora han salido perfectas !!!!! El manual es super didáctico el paso a paso muy bien explicado.
Me gusto mucho el libro ya que explica bien como armar una premezcla y demás...
Hay variedad de recetas básicas.
Lo he leído, es maravilloso, por enfermedad no pude realizar las recetas, en breve lo haré.
¡Hola Mónica! Muchísimas gracias por tu reseña y por confiar en mi trabajo. ❤️ Te deseo una pronta recuperación y espero que muy pronto disfrutes las recetas y sus resultados. Cualquier duda que tengas, siempre estoy del otro lado para acompañarte y ayudarte en lo que necesites. ¡Cariños! Ceci
Hola sii ya los leí es bueno pero me uvier a gustado más saludable 😋💯
¡Hola Diora! Muchísimas gracias por leer el manual y compartir tu opinión. ❤️ Mi prioridad fue formular recetas confiables y con ingredientes accesibles para lograr buenos resultados. ¡Valoro mucho tu devolución!
Muy bien explicado los pasos para elaborar prod. Gluten free Recomiendo
¡Muchísimas gracias por tu reseña Verónica ❤️! Saber que las explicaciones y el paso a paso te resultaron claras es una enorme satisfacción ¡Que disfrutes de muchos resultados ricos y exitosos! Cariños. Ceci
El ebook me pareció excelente, cada receta que voy probando es una locura el sabor que tienen y es sin azúcar. Mis clientes no pueden creer que no tenga azúcar, aprovechen el ebook xq no se van arrepentir.
¡Muchísimas gracias por tu reseña, Sari! ❤️ Me llena de alegría saber que las recetas están conquistando a tus clientes. Gracias por las fotitos que me enviaste, adoro celebrar resultados ¡Te deseo muchos éxitos con tu emprendimiento! Cariños, Ceci.
Muy bueno todo, encima cada actualización te la envía gratis, gracias por probar e investigar cómo hacer qué todo salga mejor, se ve que hay dedicación y amor detrás, éxitos!
¡Que lindo leer tu mensaje Luciana! Saber que percibís la dedicación, el trabajo de prueba e investigación y el amor detrás de cada receta es una enorme satisfacción. Gracias por acompañar este proyecto y por tus palabras tan amorosas! Te mando un fuerte abrazo. Ceci
buenisimooooo gracias
Hola Carolina! Gracias por dejar reflejada tu experiencia. Me alegra mucho que estés disfrutando y haciendo equipo con el manual. Un fuerte abrazo! Ceci
Muy buen manual, fácil de entender,excelente material.
Hola esta buenísimo, me encanta por que las recetas están bien explicas,muchas gracias
Buenas explicaciones. Detalles bien dados.
Para sumr, considero que deberían aportar ideas de otras mezclas de harinas, siento que es mucho con almidones.
¡Hola Jesica! Gracias por tu reseña y por tu aporte. ❤️ Me alegra saber que valorás las explicaciones y el nivel de detalle. Las recetas trabajan como un sistema y, cuando modificamos las mezclas de harinas, ese equilibrio cambia y requiere nuevas formulaciones. De hecho, ese interés fue uno de los motivos que dio origen al Manual de Panificados Integrales reducido en almidones. ¡Gracias por acompañar este proyecto! Cariños! Ceci.
excelente
Me encantó el E-book Manual Panificados sin gluten, su explicación ,tips ,re conforme con el Manual 🙌
Hola. Si , ya hice varios panes, integral y de almendras, también pizzas, salen espectaculares!!!
Gracias 🤗
Recetas perfectas para compartir con la familia!!
Muy buenas las recetas🥰🥰
Simplemente genial!, explicaciones claras y productos accesibles. Gracias por la minuciosidad y amor que has dedicado!
Excelente lasrecetas
Excelente la publicación, me ayuda mucho la parte inicial, para conocer cómo funciona cada ingrediente y cómo reemplazarlos. En cuanto a las recetas he replicado algunas ya que hay harinas que no he utilizado pero me sirve el resto y el paso a paso con imágenes es muy bueno
Excelentes todas las recetas.
Lo que me gusta de este e-book es la explicación teórica de los fundamentos de los procesos para trabajar correctamente este tipo de ingredientes que, en mí caso, no son muy habituales hasta ahora. Además las fotos que ilustran el paso a paso ayudan mucho para ir corroborando que lo que uno va haciendo esté bien. Las recetas que prob, me salieron tal cual las indicaciones del e - book, en cuanto a cantidades, temperatura y tiempo de cocción.
Excelente Manual!!! Compre ya varios libros de recetas sin tacc, pero a pesar de seguir la receta ninguna me quedaba bien. Con este libro logre hacer pasta rellenas y panes riquísimos. Comimos todos hasta los que no son celíacos. Gracias, gracias, gracias