¡Logros que se celebran!
Soy Ceci Diez.
Durante años seguí recetas sin gluten que no siempre funcionaban. Por eso me dediqué a estudiar la química detrás de los ingredientes de esta cocina tan particular y transformé ese conocimiento en Manuales teóricos y didácticos con recetas claras y probadas en el laboratorio de mi cocina.
Entender cómo funciona una receta no sólo me permite enseñar cocina sin gluten. También desarrollo recetas sin azúcar añadida, sin lácteos o adaptadas a distintas necesidades.
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